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La semaine du goût à Bruxelles
Sudpresse
/ 12.09.2011
Sudpresse
Une semaine consacrée au goût: c’est ce qui se passera du 19 au 25 septembre. Organisée par l’association Karikol, elleveut remettre à l’honneur la saveur des bons produits : frais, de pleine terre, reflet de la diversité des variétés végétales et des races animales, des métiers de bouche traditionnels. Le goût des aliments produits dans le respect des saisons, des terroirs et des hommes.
Deux axes pour cette semaine du goût. un: des aliments propres, respectueux de la biodiversité, des sols, du climat, du bien-être animal et de la santé humaine.
Ensuite, des produits justes : des prix accessibles pour les consommateurs, des revenus et des conditions de travail et de vie équitables pour les producteurs.
Cette année, le thème de la semaine est “ De la Ferme à la Table ”. Une démonstration conviviale que l’achat en filière courte est possible et que bien manger n’est pas l’affaire de quelques nantis.
Le programme réparti dans toute la région bruxelloise. il y aura notamment des menus “ Slow Food ” (cuisson lente) dans 71 restaurants. En parallèle, plus de 90 activités gourmandes , dont un pique -nique au parc de Bruxelles. Et un colloque sur l’alimentation durable dans l’Horeca.
À NOTER Infos:
www.karikol.be
