Actualité
Des moules allemandes pour patienter
D’ici quelques jours, des moules allemandes vont se frayer une place jusqu’à certaines assiettes belges. Ces moules seront importées chez nous par l’un des grands du secteur des moules... zélandaises.
Cuisiner au lave-vaisselle
Serait-ce le fruit de la “ green attitude ”, qui pousse désormais certains grands chefs à cuire les mets... au lave-vaisselle? “ C’est une évidence! Pas de gâchis: je glisse mes aliments avec la vaisselle sale ”, assène Hervé This, le professeur de chimie et père de la cuisine moléculaire.
Framboises: pour colorer vos plats
Couleur vive d’un beau rouge incarnat, drupéoles veloutées, gorgées de jus sucré, et parfum délicat font de la framboise un fruit “ d’impulsion ” rafraîchissant, que l’on n’hésite pas à picorer nature.
Le concept "Cook and Book" bientôt à Namur?
Un restaurant dans une librairie, et vice versa. Le tout aménagé dans une église. C’est le concept pour le moins original qui devrait émerger de l’église Saint-Jacques. Découvrez le “ Cook and Book ” de Woluwé, avant-goût de ce que vous pourriez trouver à Namur.
Pour aller aux Etats-Unis, Exki devra doubler les portions
Les Etats-Unis, c’est le pays du fast-food. Jusqu’ici, soyons honnête, ces termes étaient plutôt synonymes de grosse bouffe. Mais les dirigeants d’Exki ont une tout autre conception de la restauration rapide, plus saine et plus fraîche, et vont tenter de l’imposer outre-Atlantique.
Sculpteur de légumes et artiste de l’assiette
Moins de 4 minutes, il n’en faut pas davantage au jeune Zhu, pour transformer un concombre en joli navire. Bluffante, la dextérité avec laquelle ce jeune cuisinier d’origine chinoise crée des têtes de dragon dans une carotte.
On mange aussi avec les yeux
Quand il dessine ses assiettes, Damien Riol a l’œil du photographe. Il les croque d’abord sur papier avant de les ciseler, grandeur nature, avec la rigueur d’un artiste passionné.
Une araignée dans son soda
Alors qu’il avait commandé un menu au restaurant Quick du boulevard Walter de Marvis à Tournai, un jeune homme a eu la mauvaise surprise de découvrir une araignée dans sa boisson. Elle lui est apparue une fois la moitié de son soda avalée...
Une famille peut manger pour 20 euros
Ils sont ainsi de plus en plus nombreux à s’organiser pour faire leurs courses chez Ikea tout y en prenant un repas pour pas cher.
L’UE choisit de mettre les pauvres à la diète
La Commission européenne a annoncé une réduction de 400 millions de l’allocation au programme d’aide alimentaire destiné aux plus démunis des Européens.
