Actualité

  • Ikea fâche éleveurs et bouchers

    Midsommar, ça vous dit quelque chose? Dans les pays nordiques. Midsommar, c’est la fête du solstice d’été. Si, au solstice d’hiver, le soleil ne s’y lève quasiment pas, à celui d’été, par contre, c’est le jour pratiquement en permanence.
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  • Faire des frites, c’est tout un métier

    Lancée en septembre dernier, la première formation en gestionnaire de friterie, proposée par les métiers de bouches dans le Hainaut et l’Ifapme, vient de se clôturer au centre Foclam de Tournai.
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  • Le Salon du blog culinaire s’ouvre à Bruxelles

    Les blogs culinaires se multiplient en Belgique. Le premier Salon du blog culinaire se tient à Bruxelles ce week-end. Une vitrine qui permet à des passionnés d’être approchés par les marques et les grands chefs.
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  • Critique culinaire à 10 ans

    Eli Knauer a un appétit vorace. Et un goût certain pour les viandes les plus juteuses et les desserts qui ne lésinent pas sur le sucre. Mais ce n’est pas un critique gastronomique comme les autres: il a dix ans et il s’est spécialisé dans les menus enfants.
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  • Quand les fruits se transforment en liqueurs de fruits et de plantes !

    Cela fait près de 20 ans que Jean-Pierre Born a installé sa liquoristerie artisanale à Grand Rechain (Herve). Ce qui surprend d’emblée, c’est que sa gamme de production se compose d’apéritifs et digestifs à base de vin de fleurs et de plantes de chez nous.
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  • Lidl: "Les steaks contaminés ne sont pas en vente en Belgique"

    Les steaks hachés du fournisseur français SEB vendus dans les supermarchés français Lidl, n'ont jamais été fournis et vendus en Belgique, ni au Luxembourg. C'est ce que fait savoir Lidl Belgium.
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  • Les tartes bio du Delhaize sont nées dans sa cuisine

    Les Trois Petits Fours, une PME installée à Noville-les-Bois n’emploie qu’une dizaine de personnes. Mais chaque jour, 4.000 tartes sucrées et salées bio sortent de son atelier. Direction les Delhaize, Exki et les magasins bio. Une véritable success story pour un réfugié portugais fan de pâtisserie.
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  • Le fois gras des “ Petits oignons ”

    Les “ Petits oignons ”, l’histoire n’est pas terminée! Après avoir fait faillite sous les anciens patrons, voilà que cette enseigne connue depuis des années vient d’être reprise par son fondateur, Khaled Zoughlami. Depuis fin mars 2011, ce chef et patron expérimenté s’est réapproprié son restaurant.
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  • Pas de pause de midi au boulot

    Trop cher, pas le temps... 6 % des gens qui travaillent ne s’arrêtent même pas pendant le temps de midi. Certains ne mangent pas, d’autres mangent leurs tartines à leur bureau.
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  • "Le bio? Notre façon de vivre depuis 54 ans"

    Suite à des problèmes de santé, Marcel et Angillis Van Den Broeck ont revu leurs habitudes alimentaires lorsqu’ils étaient jeunes. Aujourd’hui, cela fait plus de 50 ans qu’ils ne mangent que...du bio! Rencontre. “
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