Actualité
Une nouvelle bière blonde digne d’un grand cru !
La brasserie St-Feuillien découvre sa nouvelle création: Grand Cru, une bière de dégustation St-Feuillien lance une nouvelle bière: la Grand Cru. Un produit de grande qualité que nous présentent Benoît et Dominique Friart, responsables de la brasserie rhodienne.
" MasterChef " en Belgique ?
Aujourd’hui, même un programme de cuisine doit tenir en haleine le téléspectateur. Autant dire que le genre doit donc se renouveler sans cesse pour rester dans la course et pour ne pas manquer de sel...
Des fritkots à la sauce Houben
Depuis quinze ans, Gilles Houben immortalise les fritkots bruxellois dans ses peintures. Ce jeudi, débute l’exposition “ L’union fait la frite ”, qui accueille ses œuvres à la Maison du Folklore et des Traditions de la Ville de Bruxelles.
Les produits de la mer s'expose au salon Seafood à Bruxelles
Dans le métro bruxellois, ils étaient coincés comme des sardines. Et c’est en banc qu’à la sortie de la station Heysel, ce mardi matin, ils se sont dirigés vers les palais de Brussels Expo à la 19e édition du European Seafood Exposition, le plus grand Salon mondial consacré aux produits de la mer, qui se tient jusqu’au 5 mai à Bruxelles.
Le Gaspacho: superstar de la gastronomie ?
Synonyme de vacances et de chaleur, le gaspacho se décline au resto ou à la maison. Très frais, très sain, très tendance. Une recette qui marche !
La gastronomie subit-elle des modes, comme le prêt-à-porter ?
Il y a eu la mode du vinaigre balsamique, désormais c'est le yuzu, cet agrume japonais qui apparaît sur tous les menus. Et la cuisine dite "moléculaire", qui a agité de nombreux débats passionnés, semble aujourd'hui avoir été un phénomène de mode plutôt fugace.
Et si on cuisinait des fleurs pour dîner?
Voici les beaux jours et avec elles, les fleurs et leurs couleurs éclatantes. Elles sentent si bon qu’on en mangerait... Chiche? Eh oui, les fleurs en cuisine, c’est actuellement très tendance.
L’asperge: l’alliée de votre régime
Composée à 92 % d’eau et n’apportant que 25 kcal/100 g, l’asperge est la meilleure alliée des régimes de printemps, à condition bien sûr de ne pas abuser de la sauce d’accompagnement.
Steak gaélique ou agneau biologique
Saumon fumé et petits feuilletés de saucisse feront partie des hors-d’œuvre du repas qui sera servi aux invités juste après la cérémonie.
Culinaria, le rendez-vous des étoiles
Après un franc succès remporté lors de l’édition 2010, Culinaria² revient en force pour son troisième festival, qui est devenu sans conteste le rendez-vous incontournable pour tous les amoureux de la gastronomie étoilée.
