Actualité
Les pommes et les poires seront récoltées avec trois semaines d’avance!
En raison des conditions climatiques que l’on a connues, les pommes et les poires seront récoltées cette année avec trois semaines d’avance sur le calendrier habituel.
Pas d’eau du robinet à table !
L’IECBW, l’intercommunale qui gère la distribution d’eau dans le Brabant Wallon, vient d’engager une campagne de promotion de l’eau du robinet à table. Elle a réussi à convaincre sept restaurateurs, qui proposent dorénavant automatiquement de l’eau du robinet dans des carafes design de l’IECBW.
La cuisine moléculaire, snob et dangereuse?
La cuisine moléculaire est-elle dépassée? Avec la retraite temporaire d’un grand cuisinier barcelonais, beaucoup de critiques culinaires l’assurent. À Namur, Sang-Hoon Degeimbre n’est pourtant pas décidé à abandonner cette pratique. “ La cuisine moléculaire est critiquée car elle est mal connue ”, assure-t-il.
Le Belge raffole de grenouilles
Environ 300 millions de grenouilles sont tuées chaque année pour alimenter un marché florissant. La plupart de ces batraciens sacrifiés sur l’autel de la gastronomie proviennent de l’Asie et sont ensuite exportés vers l’Europe et les États-Unis.
Vers moins de dons d’aliments?
Récemment, une décision de la Commission européenne a fait l’effet d’une bombe dans les milieux sociaux et associatifs liégeois. Au printemps 2011, elle a décidé de réduire de 80 % les fonds destinés à la banque alimentaire.
Le restaurant deux étoiles brugeois "Horseele" en réorganisation judiciaire
Le restaurant deux étoiles brugeois "Hoorsele" a été déclaré en réorganisation judiciaire par le tribunal de commerce de Bruges, la semaine dernière, à la demande du patron de l'établissement, le chef Danny Horseele.
La gaufre de Liège appréciée au pays des churros
La Belgique est reconnue pour sa “ gastronomie gourmande ”: frites, gaufres, chocolats font partie de notre patrimoine culinaire et nombreux sont les pays qui nous envient ces douceurs. Eva Echevarría l’a bien compris avec son stand “ Sabores Belgas ”...
100 % sain, le menu de nos sportifs
La reprise de la saison est synonyme d’un tas de choses pour nos sportifs: la remise en condition physique, les longues heures de travail et, surtout, une alimentation saine. Pour Stéphanie Dubuc, basketteuse du Dexia Namur, manger équilibré, c’est un mode de vie. Elle nous décrit son régime par le menu.
Ramadan: Sudpresse à testé
Testé une journée de diète. Résultat: fatigue et crampes d’estomac. Je n’ai tenu qu’un jour Le Ramadan a commencé ce lundi. Les règles sont strictes: interdiction de manger, de boire, de fumer et d’avoir des relations sexuelles quand le soleil est levé. Nous avons testé une journée de diète. Résultat: fatigue et crampes à l’estomac. Ils sont courageux ces musulmans!
Ramadan: les repas sont généralement copieux et riches
ENTRETIEN: Nathalie Majchrzak Conseillère diététique, spécialiste de la rééducation alimentaire À PROPOS Du jeûne du ramadan Jeûner pendant la période du ramadan, est-ce bon pour la santé?
