Arrivé à Liège, il y a 36 ans, Atza Nikolic a toujours travaillé dans la restauration, il a construit son restaurant en 1992.

Le Koliba, dans sa Yougoslavie natale, c’est le refuge pour les bergers. Chez nous, c’est un refuge pour les gastronomes amoureux de la cuisine slave et de ses goûteux apprêts.

A déguster, en toute convivialité, dans la salle rustique ou sur la terrasse sous le mûrier chinois. Les viandes mijotées (terrines, choucroutes, cassoulets) se succèdent à la carte. Les légumes sont toujours bien présents. La carte des vins a des accents slaves : à découvrir de même que la bière Urquell. Une maison de bouche aux charmes multiples.