Ouvert en 2003, ce restaurant italien veut sortir de l’ordinaire et propose une gamme de plats originaux et recherchés.

A votre arrivée, vous remarquerez de suite l’accueil chaleureux et qualifié de l’établissement: un voiturier se charge de garer votre voiture sur le parking privé derrière le restaurant. Une fois à l’intérieur, un salon aux fauteuils gris introduit harmonieusement le style distingué des lieux. Le rouge dominant dans la décoration, sans être agressif, rappelle merveilleusement bien l’atmosphère de l’opéra. Un mur est d’ailleurs dédié à cet art par une grande peinture encadrée de rideaux rouges.

Ouvert en 2003, ce restaurant italien veut sortir de l’ordinaire et propose une gamme de plats originaux et recherchés. Afin de mettre la priorité sur la qualité de ces spécialités, la pizza n’est pas à la carte. Mais on l’oublie vite dès qu’on découvre les suggestions du chef: filet de boeuf poêlé avec sa crème au gorgonzola, dos de bar et concassé de tomates fraîches et olives noires ou encore la côte d’agneau grillée.

Americo Serfilipi, le patron, nous vient tout droit d’Ita- lie, où il a fait son école hôtelière. Il est alors venu en Belgique en 1973 pour un contrat de 6 mois et... il est toujours là! Il se fait donc un plaisir de sélectionner les meilleurs produits d’Italie. Il met l’accent sur les produits frais et de saison, dont dépend sa carte. Vous ne trouverez donc pas dans votre assiette de légumes cultivés en serre mais bien en terre!

Pour marier les saveurs, Mr Serfilipi présente entre 400 à 500 vins, principalement d’origi- ne Italienne mais les grands crus français trouvent aussi leur place. Côté formules à 3 services, les curieux pourront opter pour le menu “dégustation” à 40€ ou le lunch de midi à 20€. A l’extérieur, tout rappelle l’Italie: les oliviers dressés tout le long de la grande terrasse, les petits jardins aménagés “à l’italienne” et ses sentiers romantiques. Un coin de paradis italien au coeur de Waterloo.