Actualité
Coca-Cola et Pepsi changent leur recette
Sudpresse - Belga
/ 14.03.2012
Sudpresse - Belga
Les fabricants de Coca-Cola et Pepsi vont adapter leurs recettes. Ils veulent éviter de voir leurs produits accompagnés d’un label “ cancérigène ” à cause de la matière qui donne à la célèbre boisson sa couleur brune typique.
Les compagnies maintiennent que leurs produits sont sans danger pour la santé mais modifient tout de même la recette pour rester en conformité avec la législation de l’Etat de Californie.
La substance incriminée est le 4-methylimidazole (4-MI), qui donne au soda sa teinte brunâtre. Selon le Center for Science in the Public Interest (CSPI), cette matière est cancérigène et un avertissement en ce sens doit donc être apposé sur les canettes.
1000 canettes
Seul l’Etat de Californie poserait problème, “ le reste du globe jugeant la substance tout à fait sûre ”, ironise Coca-Cola. Des tests en laboratoires ont été effectués sur des rats. Selon l’agence américaine pour la sécurité de la chaîne alimentaire (Food and Drug Administration), un homme doit ingurgiter 1.000 canettes de coca afin d’atteindre la dose constatée sur les animaux testés par le CSPI.
Selon la BBC, la nouvelle recette devrait donc comprendre moins de substance à la couleur caramel. Dans un souci d’économies de coûts, l’adaptation se ferait cependant pour l’ensemble des Etats-Unis, selon Coca-Cola.
