Actualité
Le test du premier fast-food de poissons
Le restaurant Nordsee, implanté à la place de l’ancienne Poste du centre commercial City2 à Bruxelles, a ouvert officiellement ses portes ce samedi 24 septembre.
Tout le caviar belge passe par Waterloo
Met raffiné par excellence, le caviar est pourtant assez méconnu. Celui que vous retrouverez dans un restaurant ou dans un magasin en Belgique est passé par Waterloo.
Le Chef vient chez vous pour cuisiner
De retour d’Afrique du Sud, où il vient de participer à un gigantesque rassemblement de chefs désireux de lutter contre la faim dans le monde, Julien Lapraille de Marbehan (Habay) a des idées plein la tête pour développer son activité de cuisinier à domicile.
Mangez les mauvaises herbes cueillies en ville
Préparer tout un repas à partir de plantes sauvages, c’est l’exercice inédit auquel se sont prêtés une trentaine de participants. Mais guidés par un expert en la matière: François Couplan, tombé dans les plantes étant petit et qui, plus grand, a décidé de les mettre dans une marmite.
Voici le Val-Dieu qu’on déguste sortant du four
Val-Dieu: voilà la marque phare dont Herve-Société, installée sur le site de l’ex-Laiterie de Herve, compte bien plus que jamais faire son cheval de bataille. Avec un petit nouveau dans la gamme: le “ Val-Dieu fromage au four ”. Un produit mis au point par David Roussey, d’après une idée du Pepin Michaël Vanderheyden.
" Je suis fier de mon handicap "
François participe cette semaine à l’émission “ Un dîner presque parfait ” sur la chaîne RTL-TVI. Plein d’entrain, le jeune Bruxellois de 25 ans vit pourtant avec un lourd handicap: il n’a pas de bras.
Snack & Co: pas tous réglos
Tout ce week-end, trois équipes de l’AFSCA ont procédé à des contrôles sur les différents stands Horeca de Namur. Les problèmes le plus souvent relevés: le non respect des températures et le manque d’hygiène Autant le savoir avant de prendre un hamburger ou une gaufre.
Cueillez vos framboises et myrtilles
Le principe est simple, à l’entrée, vous prenez un panier ainsi qu’un joli coussin à pois rouges pour vous agenouiller. Ensuite, vous allez dans le grand jardin, cueillir vous-mêmes les petits fruits, destinés à la confiture ou aux tartes.
6,5 € pour un kilo de myrtilles
Edouard Menet ne vante pas seulement la qualité de ses petits fruits, “ de gabarit professionnel, riches en sucres et en arômes ”, mais aussi leur prix...“ Acheter chez le producteur ”, affirme-t-il, “ c’est 30 à 60 % moins cher qu’en grande surface ”.
Dans les coulisses de Masterchef
L’émission Masterchef regorge de petits secrets de fabrication. Colin Bolaers, le participant belge de cette seconde saison (éliminé), nous révèle ce qu’on ne voit pas à l’écran.
