Actualité
Moins de gens vont au resto
D’année en année, la fréquentation des restaurants diminue. Les émissions culinaires et Internet semblent être leurs principaux concurrents.
Coffe teste les produits liégeois
Jeudi soir, Jean-Pierre Coffe était au Leader Price de Herstal pour présenter ses coups de cœur “ vins ”. À cette occasion, nous lui avons demandé de déguster et de critiquer quatre produits made in Liège: le Sirop de Liège, les boulets à la liégeoise, un Herve et une gaufre de Liège.
Une sauce semplicemente deliziosa
Le temps d’un repas, Luisa Storelli, commerçante à Haine-Saint-Pierre, nous emmène dans son pays d’origine: l’Italie! Sa sauce tomate fait fondre toute sa famille... et nous aussi!
Des boules d’énergie pour le goûter
Les enfants sont rentrés à l’école. Si vous en avez le loisir, pourquoi ne pas leur concocter vous-même un goûter savoureux? Voici la recette de petites boules facile à croquer.
Les pommes de terre ont la patate
Chez nous, bon nombre de petits producteurs proposent mille et une variétés de pommes de terre, tantôt ordinaires, tantôt très particulières comme la “ vitelotte ” ou la “ corne de gatte ”.
Chez Stéphane, les pizzas, c’est à emporter !
C’est dans une pizzeria qui ne délivre que des plats à emporter que Stéphane Depireux, un Beynois de 37 ans, est installé depuis un peu plus de neuf ans à Beyne-Heusay. Mais qu’est-ce qui a conduit ce diplômé en maths fortes à ouvrir une pizzeria? “
Couper l’ail et le gingembre: c’est une colle !
Premier candidat à se frotter à notre défi culinaire: Thierry Wimmer. Le plus jeune bourgmestre de Belgique avoue être un cuisinier novice. Pour toute expérience: il a sa vie en kot durant quatre années.
La semaine du goût à Bruxelles
Une semaine consacrée au goût: c’est ce qui se passera du 19 au 25 septembre. Organisée par l’association Karikol, elleveut remettre à l’honneur la saveur des bons produits : frais, de pleine terre, reflet de la diversité des variétés végétales et des races animales, des métiers de bouche traditionnels. Le goût des aliments produits dans le respect des saisons, des terroirs et des hommes.
Les céréales-killers attaquent le matin !
Adieu tartines, bonjour le bol de céréales. La génération corn-flakes représente un marché important. Enquête sur ce business florissant.
Méli-melons !
Vert ou jaune, il accompagne l’été et ensoleille nos assiettes. Le melon connaît lui aussi une forte concurrence. Haute saison pour le melon, avec l’été, il est revenu en force sur nos étals.
