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Patrick Vandecasserie chef de La Villa Lorraine, av. Vivier d’Oie, 75 1000 Bruxelles tél. 02.374.31.63. www.villalorraine.be
La recette du cabillaud en cassolette de légumes verts et blancs est un plat alliant poisson et petits légumes frais.
Le mojito est un cocktail à base de rhum, citron vert et menthe, et quelques gouttes d'Angostura.
Le rouleau de printemps vietnamien est exclusivement enroulé avec de la galette de riz.
