Recettes
Ingrédients
Légumes du soleil grillés...
Cuisine : Française
Nombre de personnes
4 personnes
Difficulté
moyen
Petits fromages de chèvre à votre goût :
4
Aubergine :
1
Poivrons (un rouge, un vert, un jaune) :
3
Fenouil :
1
Mange-tout :
20
Courgette :
1
Echalote :
1
Herbes fraîches :
1 bouquet
Huile d’olive :
3 dl
Vinaigre de xérès :
1 dl
Fleur de sel, poivre du moulin :
Préparation
-
1
Griller les légumes en lanières et mettre à mariner avec les herbes fraîches, l’huile d’olive et le vinaigre, sel, poivre.
-
2
Laisser reposer une nuit au frais.
-
3
Sortir 1 heure avant emploi.
-
4
Disposer selon votre goût…
-
5
Astuce : Ajouter une petite salade de roquette en complément.
Villa Lorraine