Recettes de cuisine
Noix de ris de veau croustillante
Cuisine : Française | Plat
Patrick Vandecasserie Chef de La Villa Lorraine av. Vivier d’Oie, 75 1000 Bruxelles Tél. 02.374.31.63. www.villalorraine.be
Homard grillé aux fines herbes
Cuisine : Française | Plat
Patrick Vandecasserie chef de La Villa Lorraine av. Vivier d’Oie, 75 1000 Bruxelles Tél. : 02.374.31.63. www.villalorraine.be
Bouillabaisse
Cuisine : Française | Plat
Patrick Vandecasserie chef de La Villa Lorraine av. Vivier d’Oie, 75 1000 Bruxelles Tél. 02. 374.31.63. www.villalorraine.be/
Perdreau rôti aux champignons des bois
Cuisine : Française | Plat
Perdreau rôti aux champignons des bois et chips aux airelles
Maquereau mariné anguilles fumées
Cuisine : Française | Plat
Maquereau mariné anguilles fumées, pommes vertes et foie gras
Cerises bigarreaux, glace yaourt-yuzu
Cuisine : Française | Dessert
Patrick Vandecasserie chef de La Villa Lorraine, av. Vivier d’Oie, 75 1000 Bruxelles Tél. 02.374.31.63. www.villalorraine.be
Vol-au-vent
Cuisine : Française | Plat
Patrick Vandecasserie, chef de La Villa Lorraine av. Vivier d’Oie, 75 1000 Bruxelles Tél. 02.374.31.63. www.villalorraine.be
Crêpes normandes revisitées
Cuisine : Française | Dessert
Patrick Vandecasserie, chef de La Villa Lorraine av. Vivier d’Oie, 75 1000 Bruxelles Tél. 02.374.31.63. www.villalorraine.be
Mi-cuit de coquilles Saint-Jacques
Cuisine : Française | Plat
Mi-cuit de coquilles Saint-Jacques et son taboulé aux agrumes et vinaigrette aux sureaux
Salade fraîcheur de crustacés
Cuisine : Française | Dessert
Patrick Vandecasserie Chef de la Villa Lorraine Av. Vivier d’Oie 75 1000 Bruxelles Tél. 02-374.31.63. www.villalorraine.be
