Recettes de cuisine
Mojito de fruits exotiques
| Cocktail
Le mojito de fruits exotiques est un cocktail à base de rhum, citron vert et menthe, ananas, mangue, grains de grenade, sucre de canne.
Filet de Bar de ligne...
Cuisine : Française | Plat
Filet de Bar de ligne et son Quinoa aux herbes fraîches Tomates confites et olives noires Petite Bordelaise
Légumes du soleil grillés...
Cuisine : Française | Plat
Légumes du soleil grillés et marinés au vinaigre de xérès, chèvre frais
Millefeuille de coquilles Saint-Jaques...
Cuisine : Française | Plat
Millefeuille de coquilles Saint-Jaques et jambon d’Ardenne bouillon de cresson glacé
Waterzooi de Poisson aux saveurs thaïes
Cuisine : Française | Plat
Recette concoctée par Patrick Vandecasserie, le chef de la Villa Lorraine.
Noisette de brocard en croûte de noix...
Cuisine : Française | Plat
Noisette de brocard en croûte de noix, gelée aux airelles, purée de pommes de terre au cerfeuil
Croquant mangue
Cuisine : Française | Dessert
la recette de Patrick Vandecasserie, chef de La Villa Lorraine.
Cake olives et tomates séchées
Cuisine : Française | Dessert
Patrick Vandecasserie, chef de La Villa Lorraine av. Vivier d’Oie, 75 1000 Bruxelles Tél. : 02.374.31.63. www.villalorraine.be
Mini-nems de boudin noir
Cuisine : Française | Entrée
Mini-nems de boudin noir et choux de Bruxelles truffés. L’huile de truffe apporte un peu de chic mais n’est pas indispensable. Et pour une version de la mer, vous pouvez remplacer le boudin noir par de la chair de crabe.
Gâteau de crêpes au chocolat
Cuisine : Belge, Française, Internationale | Dessert
Une autre façon de manger des crêpes avec ce gâteau de crêpes !
