Une ancre, des filets de pêche, des bittes d’amarrage, des maquettes de bateaux et, bien sûr, plusieurs affiches du film de John Huston adapté du roman de Herman Melville...

Impossible, sitôt franchie la porte du Moby Dick, à deux pas de la maison communale d’Uccle, de ne pas être immédiatement harponné par la décoration et l’ambiance de ce restaurant que Stéphane Vercammen et Olivier Vandam ont repris en 2004.

La carte, bien sûr, est au diapason: si les grillades y figurent toujours en bonne place, les moules (13 préparations) et les homards (7 préparations) s’y dégustent à toutes les sauces. Ces derniers sont toujours parfaitement frais car ils arrivent chaque jour en provenance directe du Canada et sont tenus en vivier au restaurant - une « attraction » qui attire immanquablement le regard...

La grande nouveauté de cette année, qui distingue déjà l’établissement sur la carte des restaurants dédiés aux spécialités de la mer, sont les huîtres.

Ce sont en effet pas moins de 5 variétés différentes de ce mets prisé des vrais gastronomes, servies en assiettes, que le Moby Dick a décidé de porter à sa carte, en provenance de Zélande, de Bretagne ou de Normandie, entre autres. A terme, c’est sous la forme d’un bar à huître que les patrons envisagent de mettre le divin mollusque à l’honneur.

La tradition ayant elle aussi ses adeptes, les patrons continuent de hisser chaque jeudi un pavillon qui annonce que la folie règne à bord: ce jour-là, le homard entier (600 grammes) est à 29,50 euros et le demi-homard à 15 euros! On signalera enfin le lunch servi chaque jour à 13,50 euros ainsi que l’ouverture de la cuisine de midi à 14h30 et de 19h00 à 23h00, le restaurant étant fermé le dimanche soir et le lundi.