L’automne arrive... les feuilles se parent de leurs plus beaux tons et c’est le moment de réserver votre «table» pour déguster, comme bon nombre d’habitués de la Maison, votre «premier gibier de l’année» !

Rien que du frais... ce qui explique l’engouement de la clientèle ! Ainsi... perdreaux rôtis en feuille de vigne, faisans aux chicons braisés, selles de chevreuils «découpées en salle», râbles de lièvres aux fruits des Fagnes, canards sauvages aux échalotes... viendront s’ajouter aux meilleures spécialités de truites, écrevisses et homards du «vivier», pêchés à la minute ! Toute l’équipe vous attend et vous souhaite... Bon Appétit !

Les spécialités de la maison

• ■ Carpaccio de veau «Maison»
  
• ■ Croquettes de «Colvert»
  
• ■ Truite au bleu - mousseline